200 培根生吃可以吗（《生吃》）

• 1、200 培根生吃可以吗
• 2、豆芽生吃对人体不好的，豆芽(⛽)水煮几分钟熟
• 3、蛇生(🌝)吃(🏅)方法

1、200 培根生吃可以吗

二、(🕴)“培根(📒)”系英文Bacon的译(🦅)音，意为“火熏咸猪肉”。培根系需要猪的肋条肉经过整形(📔)、腌渍、烟熏味等(🌽)工序怎么制作而(🔬)成，而亦称(📙)烟熏火烤肋条肉。培根是未取得煮制的半成品，外皮油润，呈金黄色，皮质坚硬如铁，瘦肉呈深棕色，切开后肉色(🍭)鲜艳明亮。

1、依据所(🔟)用原料，培根可分为大培根、排培根和奶培根（脂肪培根）三种。只不过选料相同，但某些培根的加工方法基本都不同。大培根原料出自东方猪的(☕)白条肉中段，即前始于第3～4根胸肋骨，后止于荐椎骨的中间部分，割去奶脯，恢(🤥)复(🏪)大排，带皮去骨。排培根原料取自猪的大排，有带皮、无皮(🕴)两种，去硬骨。

奶培根原料语出猪的方肉，即去掉大排的肋条肉，有带皮、无皮两种，去硬骨。

工艺流程：选料→断筋→整形→淹制→浸泡一段时间→再整形→(😣)烟熏火烤→成品。

2、重组培根肉工艺流程：

原料肉收得到与修整→注射(😖)→滚揉→腌渍→压模→(🉐)预煮成型后→冷却、模具中、整形

→烟熏味→冷却→冷冻→切片(🗄)、包装→装箱(🚴)、(🍫)入库时。

其中，预煮成(🤣)型后是在火熏炉中通过，必须在55℃的(😭)温度下达到120分钟太(🖼)干燥水分，然后将温度调节到78℃一直保持90分钟来蒸煮。

三、超市需要提供的培根肉在加工过程中温度均(🐓)为远远超过100℃，唯有半熟的或是七完全成熟，直接可食用(🤜)利于身体健康。

2、豆芽生吃对人体不好的，豆芽水煮几(😦)分钟熟

3、蛇生吃方法

辅料：干野山椒

做法：

1、将活蛇去头放点血(😚)，开水烫，用钢丝球刮(🏊)好蛇的鳞片切好小段备用(✝)；

2、锅内油烧热，放入姜、大料一起跟蛇干煸，油要放多一点；

3、炒约10分钟，待蛇肉都被油炸得微焦的时候盛有干野山椒(🍭)、辣椒粉不再快速翻炒(🥃)几分钟；

4、待干辣椒爆香后，加入高汤；

5、锅内(😟)沸腾(🛵)起来后，将整锅食材倒入高压锅，高压锅冒气后5分钟即可关(🍘)火；

6、最后加入盐、味精、鸡精，慢慢倒入(🥎)火锅盘内就即可解决。